2/14 バレンタインチョコレートのお知らせ

2024年バレンタインデーに向けて、現在ボンボンショコラの準備を進めているところです。

フランス･ヴァローナ社、ベルギー･ピュラトス社、スペイン･チョコヴィック社など、それぞれのチョコレートの特性を見極めたレシピでつくられた、魅力の小さなチョコブロックに思いのすべてを込めてお作りしております。

チョコレートの種類にはミルクチョコ、ビターチョコ、ホワイトチョコと大きく分けて3種類ありますが、違いをご存じでしょうか？　違いは含まれるカカオ分の割合によって味わい方も変わりますが、一般的なカカオ分の違いによる名称は、カカオ分30％ぐらいを「ミルクチョコレート」、50％前後を「スイートチョコ」、60％程度を「ビターチョコ」、70％以上を「ブラックチョコ」と呼ばれていますね。「ホワイトチョコ」はカカオマスが入っていなくて抽出されたココアバターとミルク・砂糖などでつくられた白いチョコレートでミルキーな味わいが特徴です。やわらかなミルクっぽい甘みのものから甘さがあまりない苦みが強いものまで、お好みで味わいの違いを味わってみてはいかがでしょうか。

販売開始は１月下旬からを予定しております。この時期だけのボンボンショコラをどうぞご堪能くださいませ。

今年のラインナップをご紹介いたします。