昭和43年、大阪茨木市に1号店がオープンしました。オープン当初は高度成長期のまっただ中、一般家庭でも洋菓子を食べる習慣が根付き始めたころで、本場フランス菓子の味を気軽に楽しんでもらえるようお菓子作りに励んでまいりました。
この土地で愛される洋菓子屋でいたい、鮮度が命のケーキを新鮮なまま味わっていただきたい、という創業当時からのこだわりから、支店は広範囲に増やさず茨木市を中心にお店をオープンさせていきました。
刻一刻と進化していくフランス菓子の今を感じていただけるよう、定期的な現地視察を行い、そこで得た経験・知識を元に丁寧にケーキ作りに反映していくこと半世紀、三世代でドエルのケーキを食べていますといったお声もたくさんいただいております。
これからも三世代が四世代、五世代と愛され続けていくお店になっていけるよう、創業当時からのこだわりを守り続けて100年洋菓子屋を目指してまいります。
